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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science.
由 Figoni, Paula I.
出版 2010
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4
Breadmaking : Improving Quality.
由 Cauvain, Stanley P.
出版 2012
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5
Baking Technology and Nutrition : Towards a Healthier World.
由 Cauvain, Stanley P.
出版 2019
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6
Great Scandinavian Baking Book.
由 Ojakangas, Beatrice.
出版 1999
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7
How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science.
由 Figoni, Paula I.
出版 2007
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8
Quick Breads.
由 Ojakangas, Beatrice.
出版 2003
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15
Breadmaking improving quality /
出版 2012
Available in ProQuest Ebook Central - Academic Complete.
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Kings of pastry /
出版 2010
Participants: Featuring: Chefs Jacquy Pfeiffer, Sebastien Canonne, Philippe Rigollot, Regis Lazard.

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17
Tea cakes for Tosh /
由 Lyons, Kelly Starling.
出版 2012

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19
The Italian baker /
由 Field, Carol.
出版 1985

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